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焦磷酸鈉(TSPP)食品添加劑
焦磷酸鈉(TSPP)食品添加劑 產品詳情
產品參數:
產品名稱:焦磷酸鈉(TSPP)食品添加劑
簡稱:焦鈉 
化學式:Na4P2O7 
分子量:265.90 
CAS NO.:7722-88-5 
執行標準:GB 1886.339-2021
產品說明
性狀:
白色粉末或結晶,易溶于水,不溶于醇,相對密度2.45,熔點890℃,水溶液呈弱堿性,在空氣中易潮解,水溶液在70℃下較穩定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。 
用途:
在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、分散作用明顯,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高時,具有抑制食品腐敗、發酵的作用。主要用于肉類及水產品加工,可提高持水性,保持肉質鮮嫩,穩定天然色素。也可用于淀粉制造等,多與其他縮合磷酸鹽復合使用。焦磷酸鈉在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水產品加工中最大添加量為3%。 
包裝:
常規包裝為25kg/袋,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
技術參數TECHNICAL DATA
 
磷酸二氫鈉 食品添加劑  
序號 檢 驗 項 目 標準值 檢驗結果
1 磷酸二氫鈉(NaH2PO4)(以干基計),ω/%    98.0-103.0 99.0
2 水不溶物,ω/%         0.2 0.1
3 鐵(以Fe計) / 0.005
4 PH值(10g/L水溶液)                             4.1-4.7 4.3
5 氟化物(以F計)/(mg/kg) 30.0 10.0
6 砷(以As計)/(mg/kg) 3.0 2.0
7 鉛(Pb)/(mg/kg) 4.0 2.0
8 重金屬(以Pb 計) (以干基計)/(mg/kg) 10 10.0
9 干燥減量 NaH2PO4 2.0 2.0
NaH2PO4·H2O   10.0-15.0 12.0
NaH2PO4·2H2O   20.0-25.0 23.0
10 產品外觀   白色,晶體、晶體粉末或顆粒

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